Не только окрошку: как выбрать хороший квас и какие блюда с ним можно приготовить

Квас всегда был частью русской кухни, особенно летом. «Вечерняя Москва» узнала у шеф-повара Василия Емельяненко, каким должен быть хороший напиток и куда, кроме окрошки, его можно добавлять. Сегодня производителей этого напитка очень много, и люди пьют все, что предлагает рынок.